Lieu noir au lait de coco et chutney de mangue.
Un très bon plat de poisson, on s'est vraiment régalé !!
- 800 g de lieu noir
- 4 tomates
- 25 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de chutney de mangue
- 2 oignons émincés
- Sel, poivre
- Lavez et découpez le poisson en morceaux.
- Coupez les tomates en dés.
- Emincez les oignons.
- Dans une sauteuse ou dans un wok, mélangez les oignons émincés, les tomates et le chutney de mangue. Faites réduire sur feu moyen doux.
- Couvrez avec le lait de coco et laissez mijoter sur feu doux pendant 10 minutes.
- Déposez les morceaux de poisson dans le mélange, salez et poivrez.
- Poursuivez la cuisson 10 minutes à feu moyen.Servir avec du riz blanc.
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Un vrai régal !!!!
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