Liqueur de menthe.
Ma première liqueur maison !!
Et j'en suis très fière elle est très réussit !!
Ingrédients pour 2 litres :
- 50g de feuilles de menthe
- 1l d'eau de vie à 45°
- 1kg de sucre en poudre
- 50cl d'eau de source plate.
Macération : 1 semaine
Vieillisement : 3 mois (ben oui, faut être patient !! lol)
Immergez les feuilles de menthe lavées et séchées dans un bocal contenant l'eau-de-vie et fermez hermétiquement.
Laissez macérer 1 semaine.
Amenez à ébullition l'eau et le sucre. Ecumez et laissez refroidir.
Mélangez le sirop et l'alcool de macération des feuilles de menthe.(jettez les feuilles de menthe)
Filtrez, versez dans des bouteilles et bouchez;
Laissez vieillir 3 mois. ( c'est le plus long !!)
