Pudding de pain brioché aux pommes et caramel de spéculoos.
Que faire quand on a une brioche un peu sèche ou un pain brioché qui s'ennui dans le placard ?
Je vous donne la solution !!!
Très facile à faire et délicieux !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pain brioché ou de la brioche rassis
- 4 pommes (golden de préférence)
- 50g de raison sec d'Esprit Gourmand
- 4 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- 100g de sucre
- 1 c à café d'extrait de vanille
- beurre pour le moule
-10 caramels de spéculoos ou autres caramels
faire gonfler les raisins dans un bol d'eau chaude;
Fouettez les oeufs avec le sucre, la crème et l'extrait de vanille.
Coupez le pain brioché en morceaux.
Pellez et épépinez les pommes et coupez-les en moreceaux.
Disposez la moitié des morceaux de pain, de pommes et de raisins dans un moule à cake beurré.
Parsemez cette couche de bonbons au caramels coupés en petits morceaux.
Versez la moitié de la crème aux oeufs.
Recommencez avec le reste des ingrédients et de crème.
Cuire 40 à 50 minutes selon votre four à 150°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Vous pouvez le servir avec une petite crème anglaise, c'est délicieux !!
Je vous donne la solution !!!
Très facile à faire et délicieux !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pain brioché ou de la brioche rassis
- 4 pommes (golden de préférence)
- 50g de raison sec d'Esprit Gourmand
- 4 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- 100g de sucre
- 1 c à café d'extrait de vanille
- beurre pour le moule
-10 caramels de spéculoos ou autres caramels
faire gonfler les raisins dans un bol d'eau chaude;
Fouettez les oeufs avec le sucre, la crème et l'extrait de vanille.
Coupez le pain brioché en morceaux.
Pellez et épépinez les pommes et coupez-les en moreceaux.
Disposez la moitié des morceaux de pain, de pommes et de raisins dans un moule à cake beurré.
Parsemez cette couche de bonbons au caramels coupés en petits morceaux.
Versez la moitié de la crème aux oeufs.
Recommencez avec le reste des ingrédients et de crème.
Cuire 40 à 50 minutes selon votre four à 150°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Vous pouvez le servir avec une petite crème anglaise, c'est délicieux !!