Salade de chou rouge à l'asiatique.
On part pour l'Asie avec cette recette toute simple mais pleine de saveurs !
POur 4 personnes :
- 1/4 de chou rouge
- 2 c à soupe d'huile de sésame grillé
- 2 à soupe de mirin
- 1 c à soupe de vinaigre de riz
- Gaine de sésame au wasabi ou sésame doré
- Sel et poivre
- Emincez le chou rouge très finement au couteau ou à la mandoline.
- Préparez la vinaigrette avec l'huile de sésame, le mirin et le vinaigre de riz
- Dans un saladier mélangez le chou émincé et la vinaigrette, rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Saupoudrez de graines de sésame au wasabi. Dégustez !
