Top articles
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Aiguillettes de canard fermier des Landes panées figues-noisettes et sa polenta crémeuse.
Voici ma deuxième recette pour le concours du combat des régions. Ingrédients pour 4 personnes : - 8 aiguillettes de canard fermier des Landes IGP label rouge - Confiture de figues - poudre de noisettes - noisettes concassées torréfiées - piment d'Espellette...
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La topinanflette.
Oui j'ai osé !! mdr ! J'adore ce petit tubercule ! On s'est régalé, le petit gout d'artichaut avec le reblochon était parfait !!! Loulou en a repris 2 foi et papa aussi !!! Une petite mise en jambe avant notre départ demain matin vers les pistes de ski...
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Crème de carottes gingembre, cumin et huile de sésame.
Un dimanche bien gris ici dans le sud! Alors rien de tel qu'un peu de soleil et de gaieté dans les assiettes ! Une belle crème toute orange qui a ravi nos papilles et qui de plus m'a permis de travailler mes techniques de découpe pour mon CAP. C'est sur...
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Panna cotta vanille Bourbon et son coulis framboise cardamome.
Voilà un dessert que j'aime particulièrement. Et avec les gousses de vanilles Bourbon de Madagascar, c'est divin. Un parfum sublime. Vous pouvez trouvez ces gousses sur le site de l'Univers des Chefs. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 4 feuilles de...
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Pain d'épices.
Une recette assez simple pour un super résultat ! A refaire sans hésitation !! Ingrédients : - 250g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 2 c à soupe d'épices à pain d'épices Pomme d'ambre (pour moi) ou - 1 c à café d'anis en poudre - 1 c à café de...
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Croustillant de lieu noir au miel .
Le miel dans la cuisine j'aime bcp ça, ça amène toujours ce côté doux et sucré à un plat dont mes papilles raffolent ! lol J'ai découvert des miels qui en plus d'amener cette douceur, amène également de subtitles parfums épicés, pas relevés, mais bien...
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Artichaut au reblochon.
Avec toute cette grisaille dehors, j'avais envie d'un peu de soleil dans mes assiettes !! Je sais c'est loin d'être la saison des artichauts et des tomates, mais tant pis !! lol Ca nous a réveillé les papilles, on était presque retourné en été !!mdr !...
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Brioche perdue à l'ananas rôti aux baies roses.
Une recette simplissime pour un maximum de plaisir !! lol Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tranches de brioches - 1 oeuf - 10cl de lait - 4c à soupe de sucre - Beurre - 8 tranches fines d'ananas frais - baies roses Dans une poêle faites fondre du beurre....
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Le WRAPMASTER 1000
Qui ne s'est jamais battu avec son film étirable, son papier alu ou son papier sulfurisé ? Moi tout le temps !! Déjà avec le papier étirable, il faut retrouver le début du film, l'attraper, le positionner sur les picots et couper, le problème c'est que...
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Mini cocotte de girolles,cumin et Munster
Bonjour à tous, grace à cette petite recette je viens de gagner un cadeau sur L'internaute Cuisinier le voici : Merci au jury de l'Internaut d'avoir voté pour ma recette. C'est avec joie que je vous la rediffuse au cas où vous seriez passé à côté ! lol...
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Les bouillons Ariaké.
Aujourd'hui, je voudrai vous parler des bouillons Ariaké. Vous ne connaissez pas ? C'est un peu normal, ils arrivent à peine dans les magasins ! Se sont des bouillons 100% naturels !! Il exsite deux sortes, les bouillons à boire et à cuisiner , et les...
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Congolais aux pépites de fraises.
Le soleil enfin est revenu !! Après 3 jours de pluie, il était temps !! On est dans le SUD mince !! lol Un petite recette que mes hommes aiment bcp !!! Ingrédients pour 20 congolais : - 150g de pépites de fraises de kerry Aptunion - 3 blancs d'oeufs -...
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Petit bilan : les apéritifs.
L'année se termine bientôt et j'ai décidé de vous récapituler les récettes que vous avez le plus aimées dans chaque rubrique cette année. Voici les 5 recettes dans la rubrique apéritif que vous avez le plus sollicité ( le plus de messages laissés) Crème...
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Pause estivale
Beaucoup trop de choses à gérer en ce moment et une envie de cuisiner un peu en berne. Vous comprendrez qu'une petite pause s'impose ! Pour tous ceux qui sont ou qui vont partir en vacances, profitez-en bien !! On se retrouve très vite por de nouvelles...
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Résultat du concours "le combat des régions"
Bonjour, il y a quelques temps je participai à un concours sur 750gr en partenariat avec Qualité LAndes. Nous étions 5 bloggueurs par catégorie, je concourrai dans la catégorie CANARD. Et j'ai eu la grande joie de me voir attribuer la premier place avec...
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Tian de légumes du soleil !
Voilà un plat qui régale tout la famille !! Si , si, toute, même les enfants ! C'est un peu de Provence dans votre assiette ! Ingrédients : - 2 courgettes - 1 aubergines - 4 tomates - 2 oignons - 1 gousse d'ail - Herbes de provence - Huile d'olive Lavez...
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Financier à la confiture d'abricot.
Très souvent quand on fait de la pâtisserie, il nous reste sur les bras des blancs d'oeufs ! Moi, j'ai en horreur le gaspillage, donc hors de question de jeter ces blancs ! Je préfère faire de bons petits financiers avec ! C'est tellement bon !! Ingrédients...
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Fraises au jus suspendues !!
Il vous reste quelques fraises au jardins ? Alors il faut tester cette recette, rien de bien original dans l'association, la fraise et la menthe font bon ménage depuis des lustres !! lol Mais c'est la pésentation qui est mise en avant avec cette recette....
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Le gateau de la fête des pères.
Hier nous avaons fêté la fête des papas !! Seulement cela fait plus d'une semaine que je traine une crève pas possible et la motivation en ce moment pour la cuisine est un peu en berne ! Alors, c'est dans le rayon aide cuilinaire Alsa que j'ai trouvé...
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Biscuit roulé aux légumes et poitrine grillée.
Une petite recette que j'ai reçu par mail ( Croquons la vie de Nestlé) et qui m'a tout de suite plu ! Alors, hop direction les courses et au travail !! lol Oui, je sais toujours très bucolique mes photos !! lol Mais que voulez-vous, j'adore mon jardin...
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Duo chocorange.
Un pur régal !! Les amateurs du fameux biscuit Pim's seront ravi. Mais attention aux envies pressentes, ce dessert se prépare la veille !! lol Ingrédients pour 4 verrines : - 70g de chocoalt noir à 70% - 30cl de jus d'orange - 2 oeufs - 1 c à soupe de...
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Joue de boeuf braisée.
J'adore ce morceau de boeuf, c'est très moelleux avec une cuisson longue certe, mais tellement fondant !!!humm ! Ingrédients pour 4 personnes : - 6ààg de joue de boeuf - 70cl de vin rouge - 4 carottes - 2 oignons - 150g de lardons ( facultatifs) - 1 bouquet...
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Cupcake violine au citron !!
Pour mon atelier Thermomix, j'avais préparé des petits cupcakes avec la recette d' Amaryves , très originals!! Je l'ai légèrement modifié, mais le plus drôle c'est la tête de mon ami Lolo quand il a mordu dedans et qu'il a vu cette belle couleur violette...
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Atelier Thermomix.
Désolée pour ce silence radio de quelques jours, mais j'ai été très occupé !! Présentation de la nouvelle collection été de Partylite vendredi toute la journée ( accessoires déco et bougies parfumées pour celles et ceux qui ne connaissent pas) et Samedi...
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Cake aux panais.
Vous avez toutes eu de bonnes idées pour cuisiner le panais, moi aussi le plus souvent je le fais en purée, mais cette fois-ci je l'ai testé en version sucrée, donc avec ça J'ai fait çà !! lol L'idée n'est pas de moi, mais cette recette viens d'un fabuleux...