Top articles
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Velouté de carotte à la fleur d'oranger.
Un velouté tout doux, comme on les aime dans ma maison !! Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons 400 g de carottes 8 dl de bouillon de volaille 4 cuillères à soupe de préparation fromagère à l'emmental en pot 1 cuillère...
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Bananes au piment de Jamaïque.
Aujourd'hui on part en vacances au soleil !! Qui me suit ? Direction la Jamaïque !!! Le vol sera assuré par la compagnie "Pomme d'ambre" !! Un "tout dosé" sucré, je n'avais pas encore testé. C'est chose faite! Et une fois de plus, c'était délicieux !!...
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Brownies façon cheescake marbré.
Un brownies original qui mélange les textures !! Ingrédients : - 170g de beurre - 3 c à soupe de cacao amer - 225g de sucre blond - 2 oeufs battus - 100g de farine cheescake : - 225g de ricotta - 3 c à soupe de sucre - 1 oeuf battu Préchauffer le four...
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Oeuf cocotte, épinards saumon fumé.
Me revoilà, je sais je vous ai complètement délaissé ce week-end, mais j'ai été très occupé !! Samedi matin, Laurence (Kayababouch) et moi , nous nous sommes faites un peu chouchoutées !! Manucure et french pour nous deux, une première pour Laurence !!...
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Moelleux chocolat groseilles
Une petite douceur acidulée ! Ingrédients pour 6 personnes : - 200gr de chocolat noir - 100gr de beurre - 4 oeufs - 150gr de sucre - 125gr de farine - 100gr de groseilles Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux. Dans un...
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Musée du bonbon.
Tout d'abord merci à vous toutes et tous pour vos petits messages, je suis en vacances mais je n'ai pas encore eu le temps de passer voir vos petits blogs !! Ben oui, il fait super beau et on en profite un maximum! Mais promis j'essaye de passer vous...
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Poulet tikka
Un autre test des épices "tout dosé" de chez Pomme d'ambre . Ingrédients pour 12 brochettes : - 1 sachet d'épices pour poulet tikka - 750 gr de poulet, - 2 c à soupe de jus de citron, - 1 yaourt, - 1c à café de sel. Mélangez le yaourt avec le contenu...
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Pois chiches au chorizo.
On vient de se régaler avec ce petit plat tout simple et plein de saveurs ! Comme demain je vais être occupé avec ma copine Laurence dit Kayababouch, je vous la poste ce soir. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 boite de pois chiches - 200g de chorizo...
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Cuisse de dinde à l'australienne et sa salade fleurie.
Un magnifique colis est arrivé hier matin, provenance : Terre exotique tout un programme !! Erwann et Marie de Kerros dirigent se site fabuleux. Terre Exotique collabore également avec les Chefs restaurateurs, qui sont d’ailleurs les premiers testeurs...
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Gratin de brocolis à la Brousse.
Un petit gratin qui sent un peu l'automne ! Ingrédients pour 4 personnes : - 1 grosse tête de brocolis - 3 oeufs - 400g de Brousse - 15cl de lait - 40g de beurre - 2 échalotes - muscade - sel et poivre du moulin Préchauffez le four sur th.6 (180°C) Séparez...
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Soupe froide carottes cumin
Bonjour, Avant de vous proposer ma recette, je voulais m'excuser, ces derniers jours j'ai été très prise et je n'ai pas eu le temps ni de répondre à vos coms, ni de passer vous faire un petit coucou sur vos blogs. Le boulot qui se termine, la famille...
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Rillette de thon aux algues.
C'est l'heure de l'apéro !!!! Une petite recette vite faite bien faite comme je les aime !!! Avec les algues de Fest'Algues Ingrédients : - 1 boîte moyenne de thon au naturel - 2 ou 3 fromages Kiri - 1 à soupe d'algues déshydratées - quelques brins de...
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Poisson en habit de cacahuètes.
Une recette que mon homme ( le grand !! lol) , a beaucoup aimé !! Moi aussi d'ailleurs !! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de poisson blancs (filet de perche du Nil, lieu...) - 50g de cacahuètes - 30g de beurre mou - 1 bouquet de persil - 1 avocat...
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Une curiosité de la nature.
Je voulais vous faire découvrir une belle curiosité de la nature regardez plutôt ça ! Il s'appelle : Calappa granulata ou plus communément appellé, le crabe honteux !! C'est mon amie Nathalie qui a un magnifique étal de poisson au marché de La Seyne sur...
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Sauté de lapin au parfum des bois.
Pour la fin d'année, mes parents ne sont pas arrivés les mains vides ! Deux poches de cèpes congelés qui ont poussé sur leur terrain (dans les Landes) et un bon lapin de la ferme de mon cousin !! Voilà de quoi faire une très belle recette !! Ingrédients...
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Mini canelés bordelais.
Samedi j'ai reçu mon petit colis de chez KOOKIT Et comme vous pouvez le voir, il y avait un moule à mini canelés ! Evidemment, je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de l'essayer !! Ingrédients pour 8 personnes : Pour environ 60 mini-canelés 1/2 de lait...
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Bonne fête des pères !!
Bonne fête à tous les papas! Le mien était de passage dans le var hier, il est reparti ce matin pour les Landes avec son petit cadeau : un pittosporum panaché !! j'en ai un dans mon jardin qui lui plaisait depuis plusieurs années, alors on est allé en...
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M. de Turenne
M. de Turenne, cela vous dit-il quelque chose? Non? Quel dommage !!! Un peu d'histoire si vous le permettez !! Marguerite de Turenne fut la dernière suzeraine de Bergerac. Dans son château au bord de la Dordogne elle a rédigé vers 1250 un légendaire premier...
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Sabayon au citron.
Sabayon ou mousse, tel est la question !! Sabayon à cause de sa préparation ( voir explications ci dessous) et mousse par sa texture legère, légère !!!! A vous de choisir !!! Ingrédients pour 4 personnes : - 2 citrons non traités - 130g de sucre en poudre...
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Brochettes de boulettes !! lol
Ben oui, je ne sais pas comment l'appeller autrement !!! Il me restait de la viande hachée, et je n'avais pas envie d'un simple steak haché, alors, j'ai cherché comment utiliser mes restes, et je suis tombé sur cette recette! Un coup d'oiel rapide, j'avais...
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Récompense !
Ma première récompense !! Et en plus attribuée par ma super copine lolotte du blog : Ma cuisine d'ici et d'ailleurs Je suis aux anges !! Voici le réglement du prix award: 1. Exposer le prix 2. Mettre l'url et la bannière de la personne qui vous l'a offert....
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Gaspacho
Ca y est la chaleur est là !! 31° aujourd'hui !!! Alors une petite soupe froide, c'est ce qu'il y a de mieux pour se rafraichir !!! Pour 4 personnes : - 500g de tomates bien mûres - 1/2 poivron vert - 1/2 concombre - 1 très petit oignon coupé en 2 - 2...
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Sorbet citron.
Voilà, il y a quelques jour je me plaignais lamentablement sur le blog d'Aude que je ne pouvais pas faire de glace parce que je n'avais pas de sorbetière !! Hé bien, maintenant je ne peux plus me plaindre !! Non non, ce n'est plus possible et ça grace...
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Gateau de pain perdu.
Bonjour, je ne sais pas si vous êtes comme moi,mais moi, je n'aime pas jetter !!! Il me restait du pain bien dur !!! D'habitude on fait une fondu avec, mais c'est plus trop la saison !!! Alors je me suis souvenue d'un gateau que fait l'un de mes amis...
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Tomates mozzarella.
Une recette bête comme chou, mais très rafraichissante. En plus c'est la recette préférée de mon p'tit loulou ( vous savez le p'tit blond sur la photo plus bas !!!) Ingrédients : - de belles tomates bien mûres - des boules (grosses) de mozzarella - huile...