Top articles
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Je change de vie !!
Aujourd'hui est un grand jour, je change de vie ! Après un peu plus de 15 ans dans la marine nationale en tant qu'électricienne, oui oui, électricienne, je prends un virage à 180° et je repars pour les bancs de l'école. Oui, mais, quelle école ? A 14h00,...
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Mini cakes cerises séchées et éclats de chocolat blanc.
Bon mes nouvelles aventures c'est bien , mais mes recettes c'est mieux !! non ? lol En ici une délicieuse, et parfaite à l'heure du thé. C'est ma maman qui me ramène ces cerises séchées, elle les trouve en Espagne du côté d'Ibardin pour ce qui connaissent,...
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1ère étape: trouver un restaurant suite et fin !!!!
Ca y est, j'ai enfin trouvé un restaurant où commencer mon stage la semaine prochaine !!!! Sincèrement, je pensais que ça serait beaucoup plus facile, d'autant qu'il n' y a pas à me rémunérer, je suis "gratuite" !! lol et bien malgrés ça, ça a été quand...
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Velouté de carottes, gingembre et citronnelle.
Voilà de quoi vous réconforter, je ne sais pas vous, mais ici l'automne a débarqué !! 12°C selement le matin brrrrrrrr, ça caille !! lol Ingrédients pour 4 personnes : - 400g de carottes - 200g de pomme de terre - 1 blanc de poireau - 75cl de bouillon...
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Nems au Beaufort et aux épinards.
Une petite recette qui a été très appréciée à notre table, les garçons se sont régalés et moi aussi !! Recette proposée par Fromage Beaufort Ingrédients pour 4 personnes : - 12 galettes de riz - 200 g de Beaufort - 300 g de épinards Frais - 4 oeufs -...
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Soupe au Pistou
Me revoilà après une semaine de dur labeur au retaurant !! lol Toujours très intense, mais toujours une bonne ambiance. Aujourd'hui je vous propose une recette bien d'ici ( Le Var), la fameuse soupe au Pistou, une institution je devrai dire !! lol C'est...
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Oeufs mollets Florentine.
Nous nous somme régalé avec cette petite recette . Recette que j'ai réalisé en cours de cuisine au lycée hotellier. Oui, je sais, on ne voit pas trop mon oeuf !! lol J'ai comme qui dirait eu le main un peu lourde sur la sauce Mornay !! Mais mon mari aime...
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Tiramisu au chocolat, citron vert et menthe.
Un petit dessert exquis qui va vous titillez les papilles. Je l'ai trouvé dans un cuisine actuelle et pas mécontente de l'avoir testé !! Ingrédients pour 4 personnes : - 6 palets bretons - 200g de mascarpone - 3 oeufs - 150g de chocolat noir - 70g de...
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Sablés ou palets bretons.
Des petits sablées bretons pour ce jour férié, ça vous tente ? Ils sont beaux, non ? Et en plus, ils sont bons !! lol Voici la recette : Ingrédients : - 250g de farine - 100g de sucre glace - 2 jaunes d'oeufs - 250g de beurre demi-sel à température ambiante...
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Apéritif dinatoire
Aujourd'hui c'était l'anniversaire de mon homme, le grand ! 39 ans. Nous étions que nous trois à la maison pour cette occasion, mais j'aime bien marquer le coup, ce n'est pas tous les jours son anniversaire !! Son opération approche, mercredi, il va être...
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Tarte pommes citron
Certaines d'entre vous m'ont demandez quel gateau avait eu mon mari pour son anniversaire ! Hé bien, je me suis pliée aux exigences de monsieur et ce fut une bonne tarte aux pommes, dans laquelle je rajoute des zestes de citrons rapés. C'est SA tarte...
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J'ai testé : le topinambour cru !
J'adore ce petit tubercule !! Son petit gout d'artichaut, et ces nombreuses façon d'être cuisiné. Mais je ne l'avais pas encore testé cru ! Alors je l'ai épuché et râpé ! Assaisonné avec un petit peu d'huile de noisette, un filet de jus de citron et sel,poivre....
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Etoiles de Noël.
Une recette de sablée très facile à réaliser, mes collègues se sont régalés, même si je les avais un peu trop fait cuire !! Ingrédients pour 8 personnes : - 1 oeuf - 2 verres de farine - 1/2 sachet de levure - 1/2 verre de sucre roux - 1/4 verre de miel...
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Taguée en blanc !!
De retour sur la toile avec un tag en blanc !! C'est ma copinaute Zoreille Fany qui s'en est chargée !! Elle écrit son blog depuis une bien jolie île, celle de la Réunion, où là-bas il ne fait pas un froid de canard comme ici !! lol Alors voilà, je me...
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Duo crousti-fondant, mangue-chocolat.
Voilà un dessert qui pourrait faire de l'ombre aux bûches traditionnelles de Noël !! Ingrédients pour 6 personnes : - 1 mangue - 60g de chocolat au lait - 100g de chocolat praliné - 120g de chocolat noir - 70g de biscuits gavottes - 2c à café de fleur...
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Roti de porc légumes oubliés et pruneaux.
Est-ce que vous connaissez ce légume ? C'est un rutabaga ! Un légume oublié, très utilisé pendant la second guerre mondiale, ce légume est issu d'un croisement entre un navet et un chou frisé !! Il a la chaire orange quand il cuit et est légèrement sucré...
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Ma communauté
Des nouvelles de ma petite communauté. Vous êtes 21 blog a vous êtres inscrits chez moi ! Je vous en remercie et j'espère qu'il y en aura d'autre en cette nouvelle année !! lol Bruits de cuisine c'est son nom pour ceux qui ne le savaient pas. Encore merci...
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Boeuf carotte à la cocotte minute.
Un bon petit plat familliale ça vous tente ? En voici un qui a fait ses preuves depuis belle lurette !! Ingrédients pour 4 à 6 personnes - 1 kg de paleron - 1 kg de carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 10 cl de vin blanc sec - 5 cl de cognac - 1 verre...
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Steak tartare.
Amis carnivores, bonjour !! Un plat que j'ai fait à ma maman qui rafolle de la viande crue !!! Une règle d'or pour cette recette : une viande très fraiche !!!!! Ingrédients pour 4 personnes : - 600g de viande crue hachée ( faite la hacher par votre boucher)...
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Cake à la courgette et à la pomme.
Une recette testée et approuvée par :...................mes collègues de travail et mon mari !! lol Cela fait un moment que je voulais testé cette recette !! C'est chose faite ! Vite une petite photo avant d'amener tout ça au bureau ! lol Ingrédients...
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Un dimanche tranquille.
Enfin un dimanche avec un peu de soleil ! Alors on en profite pour aller chercher quelques oursins pour ce midi. Il n'y a pas eu de vent ces derniers jours, alors les oursins sont bien plein !! un vrai régal, surtout pour mon mari, il adore ça !! Et ceux...
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Crème chiboust au citron.
Une petite leçon de patisserie, ça vous dit ? Alors c'est parti avec cette recette du livre de Christophe Felder: "les crèmes de Christophe" Leçon N°5 : Ingrédients pour 6 personnes : Pour les poires au caramel : - 2 poires de bonne qualité et bien mûre...
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Thon, tomates et poivrons.
Voici une petite recette faite à quatre mains !! mon petit bonhomme m'aide de plus en plus en cuisine, c'est génial ! Sauf quand il en met partout !! rrrrrrrrr !! lol Ingrédients pour 4 personnes : - 400g de thon naturel en boite - 6 tomates - 100g de...
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Flan de mangue à la vanille.
On ne l'arrête plus !!! Il va finir par me piquer la vedette !! Qui ça ? Mon fils !!!!!! lol Il participe à nouveau au jeu concours des éditions Solar, avec cette délicieuse recette. Alors venez le soutenir ici en cliquant sur "j'aime" et visionnez sa...
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Moelleux clémentine et Grand Marnier
Une délicieuse recette qui vient du magasine "N°26 Cuisinez pour vos amis" Je n'ai presque rien changé à la recette originale....sauf pou les clémentines, j'ai réalisé la moitié de mes moelleux avec des clémentines fraiches et l'autre moitié avec de délicieuse...