Top articles
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Sirop de menthe maison.
Les beaux jours sont là, envie d'un peu de fraicheur, alors rien de tel qu'un bon sirop maison! Pour faire cette recette, il vous faut : -un énorme bouquet de menthe fraiche - 1 litre d'eau -900g de sucre en poudre. Faire bouillir l'eau, et jettez les...
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Thé vert glacé menthe citron
Il fait vraiment très chaud chez nous en ce moment, alors pour rafraichir tous le monde rien ne vaut un petit thé glacé !! Ingrédients pour 6 personnes : - 4 sachet de thé vert - 1 litre d'eau - 2 citrons - 4 c à soupe de sucre - 1 c à soupe de miel -...
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Bissap.
Mais qu'est ce que c'est ? Une fleur d'Hibiscus SABDARIFFA!! Le bissap est une boisson rafraichissante à base de fleurs d'hibiscus !! C'est très facile à préparer : - 1 litre d'eau - 1 morceau de 1 à 1,5 cm de gingembre frais - 1 petit bouquet de menthe...
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Crème de mûres.
Après les abricots du jardin, c'est au tour des mûres ! Beaucoup de mûres cette année, à notre grande joie. Mais avant d'en faire une indisgestion, j'ai décidé cette année de tester une recette de crème de mûres. Ingrédients : 1kg de mûres 1 bouteille...
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Vin des elfes....
Bien mystérieux ce vin. Ce vin fut crée par les elfes des bois, créatures des forets qui aiment se promener au crépuscule, à la lueur des étoiles. Méfiants, ils fréquentent peu les autres peuples et sont donc plus dangereux et moins sages que leurs cousins...
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Salade de radis et grenade
Aujourdh'hui on met un peu d'exotisme dans son assiette ! Une petite salade croquante et légèrement piquante, très colorée et très savoureuse. On décole pour l'Inde.......qui me suit ? POur 4 à 6 personnes : 400g de radis chinois (daïcon) 1 à 2 carottes...
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Thé vert frappé au gingembre confit.
Ça y est l'été est bien installé et ce dans toute la France ................ou presque !! lol Alors pour fêter ça, je vous propose une petite boisson bien de saison, un thé frappé ! Par contre pour celui-ci il faut vraiment aimer le gingembre, car le...
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Sirop d'anis maison
Voilà c'est un peu tard que je vous poste cette recette, mais la journée a été dure !! Et pleins de chose à faire en rentrant !!! Alors, je me pose un peu et j'en profite pour vous faire partager cette petite recette. - 1 litre d' eau - 500 grammes de...
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Vinaigre de framboises maison.
C'est la pleine saison des framboises, il faut en profiter et pour faire durer le plaisir plus longtemps, rien de tel qu'un bon vinaigre maison aux framboises. il parfumera merveilleusement bien vos petites salades d'été !! Ingrédients : - 75cl de vinaigre...
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Apple mojito.
Avant toute chose une très bonne fête à toutes les mamans et spécialement à la mienne qui se prélasse aujourd'hui à Lespecier... j'aimerai bien être avec elle d'ailleurs !!! C'est beau ! Ça c'est une vraie plage !!! lol, pas comme ici dans le sud, où...
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Velouté de maïs au curry.
Avant de vous proposer cette délicieuse recette, je tenais à tous vous remercier pour vos gentils messages de soutien et de félicitations. Sincèrement ça me touche bcp. Alors mille merci à vous !!!!! Ingrédients : - 300g de maïs ( en boite ) - 80g de...
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Bouillon de volaille Ariaké au Piment des ruches et perles du Japon.
"Ca fuse et ça infuse" voici le nouveau concours de recettes de 750g en association avec Ariaké. Le défi : choisir une saveur de la gamme des Bouillons à infuser Ariaké et créer une recette autour de cette saveur pour la sublimer. Défi lancé par M. Joël...
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Velouté de cerfeuils tubéreux et chips de magret de canard.
Bonsoir, que diriez vous d'un bon velouté pour vous réchauffer ? En voilà un tout doux et délicieux. Réalisé avec un légume oublié, le cerfeuil tubéreux, un délicieux légume au goût subtil et délicat entre la pomme de terre et la châtaigne, et une fois...
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Liqueur de menthe.
Ma première liqueur maison !! Et j'en suis très fière elle est très réussit !! Ingrédients pour 2 litres : - 50g de feuilles de menthe - 1l d'eau de vie à 45° - 1kg de sucre en poudre - 50cl d'eau de source plate. Macération : 1 semaine Vieillisement...
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Petites pyramides au thé vert.
Une petite recette sympa et facile à faire. Ingrédients pour 6 personnes : 3 blancs d'oeufs 100g de sucre glace 100g de beurre 40g de farine 30g de poudre d'amande 10g de thé vert en poudre Matcha Préchauffer votre four à 180°. Faites fondre le beurre....
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Mon commis !!
Je vous présente.................. mon fils !!! C'est mon meilleur commis de cuisine, c'est aussi le seul !! Il m'aide souvent pour faire la cuisine, surtout pour les patisseries !! Il nettoye les casseroles pleines de chocolat mieux que le lave-vaisselle...
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Epinards à la crème.
Les marmites de bouillon Knorr, vous connaissez ? Hé bien, c'est une aide culinaire surper géniale !!! Il en existe au boeuf, à la volaille, aux légumes, hier j'ai fait des épinards à la crème avec l'une d'entre elle. Pour 3 pers : Des épinards frais...
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Crumble de sardine à l'huile.
Une recette que je fais très souvent et que j'avais posté au tout début de ce blog !! On se régale à chaque fois !! Alors je vous la réédite, ne passez pas à côté, c'est du vite fait bien fait, qui bluffe toujours tout le monde !! lol Ingrédients : -...
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La pâte de spéculoos
Voilà, moi ,mes copines, elles sont folles de Nutella ! Elles le mangent à la cuillère !! oui oui !! Je me suis souvent fichu d'elles !!! Mais, voilà, j'ai découvert un truc.... comment vous dire.... c'est une vraie tuerie !!! Et vous savez quoi ! Je...
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Carpaccio de fraises au poivre de sishuan et son caramel balsamique.
J'ai accompagné cette recette d'un nougat glacé avec un coulis de framboises. Ingrédients pour 4 personnes : - 500gr de fraises - 2 c à s de miel - 2 c à s de vinaigre balsamique - 1 noix de beurre - 1 c à c de basilic ciselé - 1 c à c de menthe fraiche...
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Cailles au Muscadet.
Ingrédients : - 4 cailles - 1 gros oignon - 15 cl de Muscadet ou autre vin blanc - 2 c à soupe d'huile d'olive - sel et poivre. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, puis mettre les cailles. Les faire dorer de tout les côtés. Couper l'oignon en lamelles....
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Gateau au chocolat et tahin sans oeuf.
J'avais un pot de tahiin dans le frigo qui s'ennuyait ferme !! Alors un petit tour surle net et je tombe sur cette recette qui à la base était pour 2 moules à cake, j'ai divisé les parts, fait quelques modif et le les ai fait cuire dans des petites caissettes...
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Petit break.
Hé oui, ce week-end je vous abandonne !!! Direction le Verdon pour un week-end nature en famille !! Mon homme m'a dit en rentrant de son périble maritime, qu'il lui fallait de l'espace !! C'est certain que deux mois et demi enfermé dans une grosse boite...
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Concours de la meilleure entrée.
Me voilà à nouveau sélectionnée pour un petit concours, celui de la meilleure entrée chez Régionéo Et c'est ma recette de makis de saumon qui a été retenue. Si vous le souhaitez vous pouvez voter pour ma recette, vous avez jusqu'à jeudi minuit !! (Cliquez...
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Rémoulade asiatique et résultat du concours.
Voici comment terminée cette petite semaine avec une recette fraicheur ! Très facile à faire et surtout très savoureuse !! lol Ingrédients pour 4 personnes : - 1 concombre - 75g de crème fraiche (pas liquide) - 1/2 c à café de moutarde forte ou 1 c à...