Top articles
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Porc coco.
Départ pour des saveurs exotiques !! Ingrédients pour 4 personnes : - 450g de viande porc en morceaux - 2 oignons - 20cl de lait de coco - 1 c à café de curry - 1 c à caféde curcuma. Epluchez les oignons , les émincer et les faire suer 5 minutes dans...
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Houmous de fèves.
L'houmous est un plat incontournable des tables libanaises à base de purée de pois chiche et de tahine, je vous propose une variante à base de fèves . Une recette simple qui peut-être servi à l'apéro ou en pique-nique !! Vite faite, bien faite !! Il fait...
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Citrons farcis aux sardines et au fenouil.
C'est une de mes connaissances qui l'a photocopié sur un livre qu'une de ses collègues avait emprunté à une de ses amies !!! lol Donc inutil de me demander de quel ouvrage il s'agit.... je n'en ai aucune idée !! lol J'ai quand même modifié des quantités,...
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Ananas au basilic
Restons dans la simplicité et la fraicheur. Parfait pour finir un repas. Ingrédients pour 6 personnes : - 1 ananas frais - 100g de sucre - 1/2 l d'eau - 1 petit bouquet de basilic Coupez l'ananas à la tête et au pied. En levez la peau et coupez le en...
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Gombos au yaourt.
Mon amie Kaya ( Kayababouch ) a un très joli blog qui vous permet de voyager au travers de ses recettes, un tour du monde culinaire sans bouger de chez vous ! Le top quoi !! lol Il y a un légume qu'elle avait cuisiné et que je ne connaissais que de vu,...
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Brioche au beurre.
Quelques fois on se torture les méninges pour trouver des recettes, alors qu'il suffit de tourner un sachet de levure pour y trouver une petite recette !!! lol J'ai donc tenté celle d'Alsa et le résultat est plutôt pas mal ! Ingédients : - 250g de farine...
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Maamoul aux dattes.
Un petit coucou et une petite recette pour vous faire patienter avant mon retour. Ce sont mes premiers ou premières Maamoules ( je ne sais pas si c'est masculin ou féminin). En tout cas c'est délicieux !! Une chose importante pour faire des maamouls,...
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Biscuits moelleux de patates douces, ganache au miel d'acacia.
Une superbe recette qui vient du blog de CScrim Le sot l'y laisse, si vous ne connaissez pas ce blog il est impératif d'aller y faire un tour !!! ici Comme vous le savez j'aime bcp l'aventure culinaire et comme je n'avais jamais cuisiné l'ingrédient principal,...
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Mille-feuilles de betteraves.
C'est peut-être la rentrée mais il fait toujours bien chaud, et les petites entrées fraiches sont toujours d'actualités. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 petites betteraves cuites - 125g de fromage fouetté type La mère Loic - 1 échalotte ( pas trop...
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Berniques poêlées ail et persil.
Des berniques !! Ne me dites pas que vous ne connaissez pas ! Tous ceux qui sont allés à la mer en on vu sur les rochres. Des petits chapeaux chinois bien agrippés à leur rocher. Regardez plutôt la photo ! Ca y est, vous reconnaissez ce petit mollusque...
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Broyé du Poitou
Pendant les vacances nous sommes allés à Poitiers dans un fameux parc de loisirs ............le FUTUROSCOPE !! C'était génial !!! On en prend plein la vue, beaucoup de sensations et le spectacle de nuit, une merveille !!! On en a découvert aussi une spécialité...
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Cake aux Carambars.
Ben oui !! Je n'ai pas était assez rapide pour prendre ce superbe cake en photo !! En même temps je trouve cette photo très représentative de cette "divinisime" recette !!! Ingrédients : - 3 oeufs - 160 g de sucre en poudre - 150 g de farine à levure...
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Cressins d'asperges au sésame.
Ingrédients : - 1 botte d'asperges vertes - 100g de farine - 3 oeufs - 50g de graines de sésame blanc - huile d'olive - sel et poivre du moulin Epluchez les asperges à l'aide d'un économe. Roulez-les dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin...
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Petits pain au lait.
Ben voilà, c'est fait !!! Depuis le temps que j'entendais parler de ses fameux petits pains, il fallait que j'essaye sa recette!!! Oui, celle de ma copine Lolotte !!!! Alors voici le résultat Tout beaux tout ronds !! Pour la recette c'est par ici !!!...
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Financiers au thé vert et groseilles.
Ingrédients pour 6 financiers : 60 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 20 g de farine 1 pointe de couteau de levure chimique 2 blancs d'oeuf 35 g de beurre 3 cuillères à café de thé matcha quelques grappes de groseilles Préchauffer le four à 180°C,...
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Sauce yaourt aux citrons confit .
Mais qu'est-ce que c'est que ça ? M'a dit mon fils, ce midi !!! Ca c'est l'un de mes condiments préféré !!!! C'est de la crème de citron confit épicée au gingembre du coq noir !!! Avec ça je fais plein de petites sauces bien sympa pour accompagner, le...
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Oranges à la marocaine.
Un petit dessert super facile, très rafraichissant, mon petit bonhomme m'a aidé pour la réaliser !!! Merci Loulou !!! Pour 4 personnes : - 8 oranges - 4 c à soupe de fleur d'oranger - 2 c à soup de sucre en poudre - 2 c à café de canelle en poudre - quelques...
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Bonbons chocolat façon tarte aux citrons.
Un pur moment de délice !!! Testés et approuvés par les copines et les copains gourmands !! Pour 4 personnes : - 120 g de chocolat noir à 72% de cacao - 6 grosses cuillères à café de lemon curd - 1 palet breton Faites fondre le chocolat et badigeonnez...
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Sauté de gambas au lait de coco, tagliatelles de légumes.
Ingrédients pour 8 personnes : - 2 boites de gambas calibre 16/20 - 1kg de carottes - 1 poireaux - 2 courgettes - 1 boite de lait de coco (400gr) - 1 racine de gingembre ( 1cm) - 1 gousse d'ail - 1 petit bouquet de coriandre 6 branches - Huile d'olive...
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Mon petit coin de paradis.
Comme vous avez pu le constater, j'aime cuisiner !! Mais j'aime sutout les bons produits et les produits de saison. Le must dans la cuisine c'est de travailler avec des produits frais, naturel si possible, de bonne qualité etc... Facile à dire !! Pour...
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Macarons à la mûre.
Hé voilà, moi aussi je me suis lancée !! Mes premiers macarons !! Ils n'ont pas la super forme parfaite des macarons de chez "Ladurée" lol, mais je suis assez fier de moi !! Il faudra juste que je trouve du colorant alimentaire pour les prochains !! (D'ailleurs...
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Premières récoltes.
Des fraises !!! Oui ça y est quelques bonnes petites fraises à se mettre sous la dent !! Ben oui se sont les premières, pas assez pour cuisiner, mais elles ont fait le bonheur de mon fils se matin dans du fromage blanc !!! Et puis il y avait aussi des...
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Gaspacho de laitue.
Il fait vraiment très chaud et moi je ne rêve que de choses fraiches !! Alors voici une recette super fraiche !! lol Ingrédients pour 4 personnes : - 12 feuilles de laitue - 1 concombre et demi - 2 c à soupe de jus de citron - 2 c à soupe de fromage blanc...
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Carrés crème de spéculoos
Une petite douceur pour commence la journée ça vous dit ? je sais que ce n'est pas trop la saison de faire des chocolats, mais moi quand je reçois un joli moule comme ça je ne résiste pas !!! D'ailleurs si il vous plait, vous pouvez en trouver là : Tendances-traditions.com...
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Moelleux coco-bananes.
Un DELICIEUX gateau !!! Et vous auriez senti la bonne odeur dans ma cuisine quand il cuisait ............hummmmmmmmm! Un pur bonheur !!! Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs 150 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de rhum 100 g...