Top articles
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Tzatziki aux fèves, parmesan et jambon cru
Une recette que je fais très régulièrement au printemps, la saison idéale pour ces petites fèves qu'on raffole ici . Préparation : 15 min- Cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 400g de fèves fraîches sans peau ou surgelées 2 tranches de jambon...
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Velouté de cresson, nuage citronné et œuf de lump
Parce que c'est l'hiver et qu'on a besoin de réconfort....et de vitamines ! Et que j'adore faire et refaire cette recette . Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle botte de cresson 4 grosses pommes de terre 1 cube de bouillon de légumes 20cl de crème fraiche...
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Crème de foie de volaille au Porto
C'est toujours sympa d'avoir ce genre de chose dans le frigo, ultra simple à réaliser et génial à l'apéro sur du pain grillé avec une petite touche de sucrée ou pas, c'est comme on veut ! Nous on est assez fan ! - 250 g de foie de volaille - 150 g de...
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Omelette aux chips d'Eric Frechon
Pendant les vacances on s'amuse en cuisine avec mon fils. ( c'est lui qui a choisi la recette, on se demande pourquoi !! lol) une recette hyper facile et très ludique, elle est tirée du livre Pomme de terre d'Eric Frechon aux éditions Solar. Préparation...
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Crème brûlée à l'orange sanguine, sans œuf et sans gluten
Une petite crème très faiche et acidulée comme je les aime. Idéale pour terminer un repas, elle à fait l'unanimité à la maison. Pour 4 personnes : 4 oranges sanguines 20g de Maïzéna 60g de sucre en poudre eau de fleur d'oranger 150g de crème fraîche épaisse...
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Salade de chou rouge à l'asiatique.
On part pour l'Asie avec cette recette toute simple mais pleine de saveurs ! POur 4 personnes : 1/4 de chou rouge 2 c à soupe d'huile de sésame grillé 2 à soupe de mirin 1 c à soupe de vinaigre de riz Gaine de sésame au wasabi ou sésame doré Sel et poivre...
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Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et huile vanillée
Une entrée très rafraichissante, de saison, rafinée et facile à faire, ça vous tente ? C'est ce que je vous propose aujourd'hui. Ingrédients pour 4 personnes : 8 noix de Saint-Jacques sans corail 2 pamplemousses 10cl de crème fraiche liquide à 35% 1 c...
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Salade de carotte, grenade et sésame
Marre de la grissaille et de la pluie ! On a un peu le moral dans les chaussettes.....Alors on fait le plein de vitamines et de couleurs dans les assiettes !! POur 2 personnes : 3 carottes violette 1 grenade 1 jus de citron Huile de sésame grillé sel...
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Tartine crémeux de brebis à l'aïl des ours, jambon cru et myrtilles
Avec le magnifique soleil de Pâques nous avons dégusté de délicieuses petites tartines bien fraîches et très savoureuses. Allez je vous livre la recette ! ;) Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne 4 grosses cuillères à soupe de fromage frais...
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Kanelbullar de Suède ( petites brioches à la cannelle)
Aujourd'hui c'est l'automne , alors on fête ça avec de délicieuses petites brioches tout droit venu du froid......même si ici on se croirait encore en été !! Pour une dizaine de petites brioches Ingrédients pour la pâte : 60g de beurre 170ml de lait tiède...
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Tarte au potimarron cannelle, noix de pécan et sirop d'érable
Ben oui ça y est l'automne est là et avec elle est arrivé tout son lot de cucurbitacées en tout genre. Alors pour changer des éternelles soupes, veloutés, purées et autres, je vous propose une version sucrée du potimarron !! Ingrédients pour 6 personnes...
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Mousse au chocolat
"Dit maman, tu ferais pas un petit truc pour le goûter ? Elle a l'air sympa la recette de la mousse au chocolat dans ton bouquin !" Et comme je suis une super maman, je fais plaisir à mon fils adoré !! et je lui prépare de bonnes petites mousses au chocolat...
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Tarte fine aux figues
Une tarte hyper simple et bien savoureuse, réalisée avec les magnifiques figues du jardin d'un ami ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 20 à 25 figues ( suivant leur grosseur) 70g de beurre 75 g de sucre glace 75g de poudre d'amande 1 oeuf 1 c à soupe de...
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Sablés de Noël des neiges
Le réchauffement climatique fait des dégâts partout sur la planète....et même dans ma cuisine !! Regardez mes pauvres bonhommes de neige........ils fondent !!!! hihihihi, ben oui je m'amuse avec les biscuits de l'Avent ! C'est aussi ça les fêtes ;) Ingrédients...
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Carrés aux abricots et aux amandes
Demain c'est mercredi, alors pourquoi ne pas tester cette recette idéale pour le goûter de vos bambins, en plus elle est très facile à faire, vous pourriez la réaliser avec eux ! Une recette tirée du livre 1001 recettes, cuisine pour nos enfants, aux...
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Cake à l'orange et à la menthe
La petite douceur du jour, un cake ultra moelleux au bon goût d'orange relévé d'une touche de fraicheur avec la menthe. Bref un vrai délice, qui d'ailleurs n'a pas fait un pli à la maison lol ! Pour 6 à 8 personnes : 1 orange non traitée 2 oeufs 125g...
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Petits chaussons sautés au porc et au gingembre ou Gyoza
C'est les vacances alors je vous emmène enAsie avec cette délicieuse recette. Une recette qui demande quand même une certaine dextérité dans le montage des chaussons....pas si facile que ça, mais quand on s'applique on peut arriver à ça ! Pour 4 personnes...
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Maïs blanc et légumes vert sautés à l'asiatique
Pour ceux qui me suivent depuis longtemps, vous savez que je suis toujours prête pour tester de nouveaux produits. Aujourd'hui c'est l'une des nouveautés de Géant Vert que je vous propose. Le maïs Blanc extra fin à poêler ! Garanti France et sans OGM...
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L'impériale mandarine (sans gluten)
Un délicieux gâteau de saison. Une recette que les Demarlettes ( et les autres) connaissent bien ! :) Nous on l'a dégusté hier au goûter ! 100 grs de beurre 2 mandarines 4 œufs 100 grs de sucre semoule 50 grs de confiture de mandarine ou d'agrumes 200...
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Ikéa, concours culinaire
Et si samedi vous veniez faire un petit tour chez IKEA ? POurquoi faire me diriez-vous? Pour venir soutenir les blogueurs culinaires qui vont s'affronter dans une compet'en cuisine! 29 magasins en lice et donc 29 concurrents. Pour ma part je vais défendre...
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Petites tartes fines aux tomates et oignons rouges
Vous en avez l'habitude, chaque mois je vous présente une recette tirée d'un des livres qui m'est envoyé par mon partenaire les éditions Solar. Aujourd'hui une recette idéale pour un apéro entre copains, nous en avons fait qu'une bouchée ! Un petit livre...
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Sorbet abricot lavande ( sans sorbetière)
Il fait chaud, très chaud, alors voici de quoi vous rafraîchir ! Un excellent sorbet réalisé avec les abricots de mon jardin ! Une recette tirée de mon dernier venu dans ma bibliothèque culinaire : Glaces & Co des éditions Solar, mon partenaire gourmand...
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Gratin d'oignons doux des Cévennes aux châtaignes.
Une petite recette d'un grand chef, Alain Passard. On s'est régalé. La douceur des oignons agrémenté de ce petit goût sucré, un vrai délice. Ingrédients pour 4 personnes : 600g d'oignons doux des Cévennes 80g de beurre salé 8 c à soupe d'eau 1 pincée...
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Confiture de rhubarbe, fraise et banane
Une petite recette de saison avec une association qui fonctionne super bien ! A vos casseroles ! Pour environs 5 à 6 pots de 375g Macération : 12h 1,2kg de tiges rhubarbe ( 1kg net) 300g de banane 300g de fraises 1 kg de sucre cristallisé le jus d'un...
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Houmous aux poivrons rouges
Ultra simple à préparer et délicieux sur des crackers à l'apéro ! De quoi prolonger l'été dans vos assiettes ;) I ngrédients : 1 boite de pois chiche ( 400G égoutté) 3 poivrons rouges grillés sans peau en bocal 1 petite gousse d'aïl 1 filet de jus de...