Top articles
-
Crème sucrée au potiron et citron.
Une petite douceur automnale, c'est aussi une autre façon de découvrir un légume de saison en version sucrée. Ingrédients pour 4 à 6 personnes ( tout dépend de la taille de vos ramequins) 350g de potiron 4 jaunes d'oeuf 60g de sucre semoule 50cl de crème...
-
Petites bouchées cottage cheese et crème d'artichaut.
Le cottage cheese vous connaissez ? D'origine anglaise, c'est un fromage frais à base de lait entier de vache le plus souvent, caillé et non cuit. Sa texture granuleuse est spécifique de ce fromage, on peut le déguster salé ou sucré, moi j'ai décider...
-
Noisette, la nouvelle pâte à tartiner sans huile de palme !
Aujourd'hui c'est mercredi , jour des enfants, c'est pourquoi j'aimerai vous parler d'une petite douceur que les petits et grands adorent, la pâte à tartiner !!! J'ai eu la joie de pouvoir tester une nouvelle pâte à tartiner de la marque Casino, elle...
-
Voeux 2013
Je sors de ma grotte et de mon hibernation pour vous souhaiter une très bonne année 2013, remplie de délices et de gourmandises, que vos papilles soient à la fête les 357 jours à venir !! Je reviendrai prochainement avec de nouvelles recettes, je ne vous...
-
Risotto sucré au citron.
Pour ma première recette de 2013, je vous propose un petit dessert au saveurs acidulées. Une recette qui est tirée du livre "la nouvelle bible de la cuisine", un livre de 600 pages et 750 recettes ! C'est toujours grace à mon partenariat avec les éditions...
-
Sirha 2013
C'est LE salon des métiers de bouches et de l'hôtellerie par excellence ! Dernières innovations culinaires, déco, art de la table, ustensiles de cuisine, habillement professionnel, concours de pâtisserie, concours du meilleur écailler, bocuse d'or, démo...
-
Kouign-Amann
Et non point de recette de crêpes chez moi aujourd'hui..........Mais plutôt une très très bonne recette d'une spécialité bretonne, le kouign-Amann. Vous connaissez ? Pour faire simple, c'est une base de pâte à pain avec du beurre et du sucre, le tout...
-
Tempura de cuisses de grenouilles
C'est en feuilletant mon livre "La nouvelle bible de la cuisine" des éditions Solar, que je suis tombée sur cette recette ! J'ai tout de suite eu envie de la testée, moi qui adore les cuisses de grenouilles....vite vite direction mon congèle et c'est...
-
Poires au four et caramel façon tatin. Nouveau produit Alsa
Bonjour, Aujourd'hui je vais vous parler d'un produit que j'ai pu tester grâce à Alsa. Il s'agit de leur nouvelle gamme d'aide culinaire "Mes fruits au four Minutes, cuisson en papillote". Il en existe deux versions : La nouveauté dans ces packs, c'est...
-
Biscuit à la cuillère.
Cela faisait longtemps que je voulais essayer d'en faire ! C'est chose faite ! et je suis très satisfaite pour un premier essai ils sont très réussit. Ingrédients (pour 8 personnes environs) 3 oeufs entiers + 1 blanc 100g de sucre en poudre 50g de farine...
-
Petits gâteaux aux poires, cœur d'ananas.
Aujourd'hui je vous propose une petite douceur histoire de continuer sur la lancée de Pâques ..... Pour 8 personnes : 150g d'ananas au sirop bien égoutté ( moi j'ai pris du frais) 2 belles boires 1 filet de jus de citron 4 oeufs 80g de beurre + 20g pour...
-
Radis-beurre
Un petit air de printemps dans vos assiettes ! Une recette facile à faire et où il n'y a aucune perte ! On mange tout, même les feuilles ! lol POur 4 personnes : - 20 gros radis rond avec les fanes - 50g de beurre salé - 1 c à café de raifort - gros sel...
-
Poêlée de supions
Oulala, presque qu'un mois que je ne n'ai pas publié de recette.......je ne vous oublie pas mais mon activité professionnelle recommence de plus belle avec les beaux jours, alors j'ai moins de temps à consacrer à mon blog.... Je ne vais pas me plaindre...
-
Poulet grillé au paprika et au citron vert
Direction le Mexique ! Pas mal comme destination......? Et tout ça sans bouger de chez vous......adieu le décallage horaire et bonjour les saveurs exotiques !! lol Une très savoureuse recette qui ravira, j'en suis certaine, vos papilles. Une nouvelle...
-
Triango'apéro
Comme tous les mois grace à mon partenaire les éditions Solar, j'ai la chance de recevoir un livre de cuisine. J'ai donc reçu un très beau livre dédié au fait maison d'Esterelle Payany : La petite épicerie du fait-maison" Très égréable avec plein de recettes...
-
Comcombres marinés au vinaigre au miel
Aujourd'hui je vous donne une idée pour déguster vos légumes d'une autre façon et ainsi prolonger le plaisir en saison plus froide. Les pickles, où l'art de conserver dans le vinaigre et réaliser de délicieux condiments ! Pour 1 bocal de 750g : 500g de...
-
Blinis au curry, maïs doux et petits pois.
Il m'arrive de temps en temps d'avoir la chance de pouvoir tester des produits. C'est le cas aujourd'hui avec la nouveauté de Géant Vert : Maïs doux et petits pois. Super facile d'utilisation à la poêle ou au micro ondes, le maïs reste savoureux et les...
-
Oeufs mollet aux girolles
Voilà une recette relativement simple, mais délicieuse et de saison. Une recette tirée d'un des derniers livre d'Eric Fréchon sur "les oeufs", un ouvrage entièrement dédié à l'oeuf ! Merci à mon partenaire les éditions Solar qui m'a permis de découvrir...
-
Purée de panais et tapenade.
Une très belle association que le panais et la tapenade. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 panais - 2 pommes de terre - 2 c à soupe de crème fraiche - Sel, poivre - tapenade Epluchez les panais et les pommes de terre. Les mettre à bouillir dans une grande...
-
Steaks de céleri-rave aux noix.
C'est une recette originale que je vous propose aujourd'hui, elle est tirée du livre "Panés gourmands" des éditions Solar. Ce livre fait parti de la collection Variations gourmandes, des livres à petits prix et des recettes toujours géniales et souvent...
-
Polpo "Murato" ( poulpe à l'étouffée)
Voilà un bon moment que je ne vous avez pas posté de recette..........je me rattrappe donc avec celle-ci, une recette issue de la cuisine méditerranéenne. Moi j'adore cette petite bête à 8 bras ! hummmm trop trop bon ! Pour la petite histoire "murato"...
-
Les cannes de Saint Nicolas.
Pour fêter la Saint-Nicolas. Ingrédients pour 60 sablés : - 375g de farine - 250g de beurre mou - 150g de sucre glace - 120g delait à température ambiante - 1 cà soupe de vanille liquide - 1/2 gousse de vanille Tamisez la farine. Dans un récipients, travillez...
-
Tarte tatin aux figues épicées.
Un belle tarte certes pas de saison, mais délicieuse !! J'avais dans mon congélateur ces petites figues qui ne demandaient qu'à être cuisinées !! lol Alors hop, Audrey aux fourneaux et voilà le résultat !! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 600g de figues...
-
Gateau moelleux sirop d'érable, cannelle et son caramel d'érable .
Une recette que je vous avez déjà proposée et que je refais avec plaisir et gourmandise !! lol Juste avant de vous donner la recette, il faut que je vous parle de cette petite tuerie que j'ai trouvé dans une boutique de ma ville : Amerique Autrement ....
-
Cubes de pastèque à la féta mentholée
C'est LE fruit par excellence de l'été, hyper rafraîchissant par ces grosses chaleurs Mais a ujourd'hui la pastèque s'invite à l'apéro !! Ingrédients : 1 pastèque bien mûre féta nature menthe huile d'olive piment d'Espellette Coupez la pastèque en gros...