Top articles
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Un siphon, c'est quoi ?
Hé bien un siphon c'est ça : Et avec ça, on fait pleins de choses .... Un siphon sert à faire des chantilly sucrées ou salées, des espuma, des mousses légères...... Comment ça marche ? C'est simple, un préparation de base sucrée, salée, chaude ou froide,...
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Espuma d'avocat et de saumon fumé à la ciboulette.
Une recette que j'ai faite pour l'anniversaire de mon mari !!! On s'est régalé !! La mousse est légère, un nuage de douceur !!! Hummm!! Il faut par contre avoir un siphon pour réaliser cette recette. Ingrédients pour 6 pers : - 300 g de saumon fumé -...
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Carrés au caramel.
Hier, j'ai eu mes cobayes préférées à la maison pour une petite réunion entre filles, j'en ai donc profité pour leurs faire gouter une nouvelle recette ! Verdict : test très concluant. recette "APPROUVEE". Ingrédients : Pour la base : - 200g de biscuits...
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Canapés à la truite fumée
Aujourd'hui c'est vendredi alors c'est une recette à base de poisson que je vous propose ! lol Une recette tirée de l'un de mes derniers livres Solar : Burgers, bagels & co Pour 4 personnes : 8 tranches de pain noir 4 tranches de truite de mer fumée 100g...
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Gateau croustifondant aux cranberries fraiches
C'est un gâteau que j'adore fait avec des cranberries fraîches, on en trouve maintenant partout sur les étals. Un délicieux petit fruit, acidulé à souhait qui se consomme cuit ou séché. Un allié pour la santé, c'est un très bon anti-oxydant !! Alors pourquoi...
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Quatre-quart au beurre salé et aux pommes !
Demat !!! (bonjour) Un petit tour en bretagne avec cette recette d'une amie bretonne bien sur !! Ingrédients : Pesez 3 gros oeufs avec leurs coquilles. Le même poids en farine, en sucre, en beurre (demi sel). ½ sachet de levure. 2 belles pommes. Faire...
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Cookies amandes cranberries
Une recette réalisée avec la poudre d'amande d'esprit Gourmand . Une poudre d'amande d'une très grande finesse, et très parfumée, vraiment un produit formidable !! Ingrédients : - 125g de poudre d'amande - 200g de cassonade - 225g de farine - 150g de...
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Moelleux au chocolat sans complexe !!!!!
Les filles, venez par ici, j'ai dégotté une recette qui vous plaira très certainement !! Bon si il y a des garçons , vous pouvez aussi venir !!! lol Un moelleux que vous pourrez dévorer sans complexe, ni culpabilité !!! Si si je vous jure ça existe !!...
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Flan de fèves fraiches au saumon fumé et aux 3 algues.
Les fèves chez nous on adore, alors on en mange souvent quand c'est la saison. Mais toujours les manger de la même façon ça lasse un peu, alors j'ai imaginé ce flan et nous n'avons pas été déçu !, enfin Loulou et moi parce que mon homme est toujours en...
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Flan patissier d'Eryn.
C'est LA recette de flan patissier ! Moi personnellement je ne fais plus que cette recette, un vrai succés auprès de ma petite famille et amis ! L'essayer c'est l'adopter ! Ingrédients pour un moule de 22-24 cm , 8 personnes : - 1 pâte brisée ou feuilletée...
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Salade Israélienne.
Après l'Asie direction Israel, avec une salade de crudité. cette salade est un classique de la cuisine israélienne. A lorigine, elle faisait partie d'un buffet de petit déjeuner servi dans les Kibboutz; tous les ingrédients étaient présentés dans des...
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Muffins aux mûres et sirop de fleurs de sureau.
Avec ce temps qui n'est pas au beau fixe, ici du soleil, mais beaucoup de vent et de fraicheur, j'ai eu envie d'un peu de douceur. Il reste encore des mûres dans le jardin, alors autant en profiter ! Ingrédients pour 12 muffins : 60g de beurre fondu noisette...
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Macarons à la rose.
Une belle gourmandise pour commencer la semaine. Des macarons que j'avais réalisé pour l'anniversaire surprise de ma belle-soeur, un vrai succés !! Une recette qui est issu du livre Cookbook saison 2 de Masterchefaux éditions Solar, une recette de la...
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Biscuits aux cranberries et muesli.
Un petit goûté sur l'herbe pour finir cette belle journée. Ingrédients pour environ 16 biscuits : 150g de farine 1 sachet de levure chimique 110g de mélange Muesli 80g de cranberries 100g de sucre roux 60g de raisin secs 10cl d'huile neutre (Tournesol...
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Dôme de mousse au chocolat, coeur coulant caramel sur son croustillant de pralinoise
Bonsoir, me revoilà après une petite coupure, hé oui examens oblige. je reviens avec une petite tuerie pour les amateurs de chocolat et de caramel. J'ai réalisé ce dessert pour ce soir ! Oui, on vient juste de le déguster avec un petit verre de champagne...
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Tajine de souris d'agneau.
J'ai réalisé cette recette il y a quelques jours et nous nous sommes régalés. Une recette facile à faire grace à mon partenaire Pomme D'ambre et ses sachets de TOUT DOSE. Des sachets où tous les épices nécessaire à la recette sont assemblés, il n'y a...
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Panna cotta de petits pois à la menthe, chips de jambon de Bayonne.
Me revoilà avec une autre panna cotta salée, idéal par cette chaleur. Très rafraichissante, elle ravira vos papilles avec ses différentes textures et vos pupilles avec un superbe effet visuel ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de petits pois frais...
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Panna cotta au chorizo et piment d'Espellette, poivrons marinés.
Une panna cotta salée et remplie de soleil !! De quoi ravir les papilles !! Recette tirée du livre Deliciosa panna Cotta , une mine d'or ce livre !! Préparation : 30 minutes Réfrigération : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : 10 rondelles de chorizo...
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Le journal des femmes.
Aujourd'hui je voulais partager avec vous ma joie !! Hier, j'ai reçu un mail de la part de journal des femmes, un site où j'aime bcp flaner, il y a plein de choses très intéressantes, et surtout une rubrique cuisine géniale !! C'est là que j'ai posté...
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Lasagne de pommes de terre.
Ou une autre façon de cuisiner les pommes de terre. Il me restait des pommes de terre vitelotte que j'ai incorporé à la recette. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 1kg 250g de pommes de terre (agathe, belle de fontenay ou charlotte) - 300g de jambon...
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Fromage blanc aux fruits rouges et muesli de fruits rouges.
Ou comment réaliser un dessert en deux temps trois mouvement !! Comme dirait ma copine Kaya : "du vite fait, bien fait !" lol Ingrédients : - fromage blanc - confiture de fruits rouges (IKEA trop bonne !!) - Muesli aux fruits rouges d'Esprit gourmand...
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Asperges sauvages.
Dimanche a été consacré entièrement à mon petit bonhomme, devoirs le matin et après-midi vélo en foret ! Vélo seulement pour lui, parce que moi mon vélo ne rentre pas dans la twingo et comme monsieur n'est pas là pour me mettre le porte vélo.........seul...
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Crème pralinée express !
Ce week-end, j'ai découvert une recette géniale ! Une recette faite en deux temps trois mouvements, grace au micro plus de Tupperware ! Vous ne connaissez pas ? C'est ça ! J'ai ce petit pichet depuis un bon moment, mais je n'avais pas de recette spécifique...
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Pompet ou Poumpet( recette simplifiée)
Mais qué za quo ? Une petite pâtisserie originaire du Tarn, qu'on déguste avec un bon petit café ou un thé, enfin c'est comme ça que je le préfère !! lol Je vous propose une version très simplifiée, mais qui se rapproche bcp de l'originale, en goût. Préparation...
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Tartare de saumon express !
J'avais un beau pavé de saumon au frigo et pas très envie de cuisiner !! Ben oui, ça arrive !! Alors j'ai cherché une recette vite faite, bien faite !! Et c'est sur le site de l'internaute que j'ai trouvé mon bonheur !! (c'est la photo du site, moi je...